Plats

courge spaghetti aux épinards

Courge spaghetti aux épinards et sauce cajou – vegan sans gluten

J’ai découvert la courge spaghetti il y a quelques années ! Cette courge a la particularité de faire des lamelles une fois cuite, qui ressemblent à des pâtes. C’est donc une super alternative plus saine aux pâtes classique. Ici, je vous propose une recette de courge spaghetti aux épinards vegan et sans gluten. Lors de …

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verrines butternut et châtaigne

Verrines vegan : Recette avec butternut et châtaignes

Ces verrines vegan sont parfaites pour la saison hivernale, hyper réconfortantes. Elles sont à base de courge butternut, de châtaigne et de patates douces. Elles sont vegan, c’est à dire sans œufs et sans viande, et ne contiennent que peu d’ingrédients. Les châtaignes sont l’un des aliments alcalinisants pour notre équilibre acido-basique. Elles contiennent aussi du manganèse …

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couscous aux légumes d'automne

Couscous aux légumes d’automne

Une recette aux couleurs et aux saveurs d’automne, parfaite quand les températures refroidissent Est-ce que vous aimez le couscous ? Personnellement, c’est un « plat doudou » pour moi tellement c’est bon ! Cette version est aux légumes d’automne, avec des navets, des carottes et une courge butternut notamment. Ce couscous est aussi très simple à réaliser. …

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Velouté protéiné aux deux courges – butternut et potimarron.

Une recette vraiment facile, à faire en automne et en hiver, quand les jours sont plus courts, Ce velouté aux deux courges est vraiment idéal lorsque l’on a envie d’un réconfort sous un plaid, devant Netflix – ou devant un bon feu, ça fonctionne aussi !  La butternut et le potimarron sont deux des courges …

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