Le souchet est à l’origine une plante herbacée naturellement sans gluten. Ses tubercules ont un goût léger de noisettes. C’est ce qui m’a attiré dans cette farine, qui est en fait plutôt une poudre issu des tubercules de la plante. Ils contiennent la moitié de glucides, mais aussi des lipides et 7 % de protéines.
Le gluten c’est quoi ? Dans quoi est-ce que l’on trouve du gluten ? Ou se cache t-il et à quoi il sert ? Quelles ont été ses évolutions au cours de ces dernières années ? Qui sont les personnes touchées par des soucis liés à la présence de gluten ? Et enfin quels sont les bénéfices de cette éviction ?
Qui aime les tartes par ici ? Qui aime la mousse au chocolat ? Et qui aime encore plus le mélange chocolat et poire ? Je ne sais pas vous, mais moi j’adore ! J’ai des souvenirs émus de tarte poire chocolat que faisais une amie lorsque j’étais au lycée ! J’étais dingue de sa …
Savez-vous que votre habitude de vie a un impact direct sur votre santé et votre bien-être au quotidien ? Je vous parle là de votre hygiène de vie en général, celle qui règle votre manière de dormir, vos coutumes alimentaires, vos modes de déplacement. Elle concerne aussi bien les personnes âgées que les adolescents en …
Habitude De vie : 3 bons réflexes à adopter au quotidien Lire la suite »
Comment faire un plat sain, sans gluten, sans lait ET ultra rapide ? La réponse se trouve juste au-dessus ! En utilisant une galette de blé noir associée avec une protéine : l’œuf, et un légume vert : les épinards ! Le sarrasin est aussi appelé blé noir. Mais contrairement à cette seconde appellation qui pourrait …
Avez-vous des baisses de moral depuis le début du confinement ? Est-ce que vous avez eu des compulsions ? Des envies de sucre ? De vous jeter sur n’importe quoi y compris des biscuits ou des pâtes avec du blé ? Je vais vous guider pour pouvoir continuer à bien manger sans gluten pendant le …
Bien manger sans gluten pendant le confinement : 5 astuces Lire la suite »
L’idée de cette recette est celle d’un fond de frigo en pleine période de confinement ! Hé oui, comme vous sans doute, j’épuise toutes mes ressources disponibles dans mon frigo avant de retourner faire mes courses ! Il me restait une moitié de potimarron , et il faut se l’avouer c’est plutôt la fin de …
Tarte potimarron et patate douce vegan et sans gluten Lire la suite »
Avez-vous des difficultés à rester en place ? À rester organisé et concentré ? Etes-vous dispersé dans vos activités ? Vous avez peut-être aussi du mal à faire la différence entre vos activités pro et perso depuis chez vous. Comment travailler efficacement depuis chez soi en période de confinement ? C’est sans doute une question …
Coronavirus : 5 clés pour travailler efficacement pendant le confinement Lire la suite »
