{"id":1197,"date":"2020-02-17T16:25:32","date_gmt":"2020-02-17T15:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/nourrisante.fr\/?p=1197"},"modified":"2020-04-13T18:19:28","modified_gmt":"2020-04-13T16:19:28","slug":"8-methodes-pour-faire-monter-vos-gateaux-sans-gluten-comme-un-pro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nourrisante.fr\/index.php\/2020\/02\/17\/8-methodes-pour-faire-monter-vos-gateaux-sans-gluten-comme-un-pro\/","title":{"rendered":"8 m\u00e9thodes pour faire monter vos g\u00e2teaux sans gluten comme un pro !"},"content":{"rendered":"\t\t
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Est-ce que \u00e7a vous ai d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 d’\u00eatre frustr\u00e9 par le manque de gonflant de l’un de vos\u00a0g\u00e2teaux sans gluten <\/b>?\u00a0De regarder votre pr\u00e9paration dans le four en croisant les doigts pour qu’elle monte ?\u00a0<\/span>Est-ce que tu vous vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 comment vous pourriez bien y arriver \u00e0 tous les coups ?\u00a0<\/span>Je sais qu’\u00e0 mes d\u00e9buts dans <\/span>l’alimentation sans gluten<\/b>, afin de r\u00e9duire mes douleurs d’arthrose, j’\u00e9tais d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9e \u2013 litt\u00e9ralement\u00a0!<\/span><\/p>

\u00c0 chaque fois que je faisais une recette, j’esp\u00e9rais que \u00e7a fonctionne, et la plupart du temps en vain ! Heureusement le go\u00fbt \u00e9tait l\u00e0, mais mon cake ressemblait plus \u00e0 une brique qu’\u00e0 un magnifique g\u00e2teau<\/b> !<\/p>

Il faut dire que la texture doit \u00eatre diff\u00e9rente d\u2019une pr\u00e9paration avec gluten, et c\u2019est vraiment d\u00e9stabilisant au d\u00e9but de devoir avoir quelque chose de plus liquide que ce que vous avez l\u2019habitude\u00a0!<\/p>

Dans cet article, je vais vous donner toutes mes astuces, test\u00e9es et approuv\u00e9es de nombreuses fois pour r\u00e9ussir \u00e0 faire gonfler vos g\u00e2teaux sans gluten <\/b>\u00e0 coup s\u00fbr !<\/p>

Non seulement je vais vous expliquer tous mes trucs, mais je vous donnerai aussi LE secret qui fait que vous ne louperais\u00a0plus jamais vos pr\u00e9parations ! Et qui rendront vos\u00a0<\/span>g\u00e2teaux sans gluten moelleux et a\u00e9r\u00e9s<\/b> !<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Astuce n\u00b0 1 - Utiliser des graines qui gonflent <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Il s\u2019agit de ces petites graines noires et parfois blanches aussi, riches en prot\u00e9ines et en om\u00e9ga 3 : les graines de chia\u00a0!<\/p>

Elles sont parfaites dans les pr\u00e9parations sans gluten ! Les graines de chia sont des graines dites de “mucilage”, c’est \u00e0 dire qu’elles gonflent au contact de l’eau ou d’autres liquide, et prennent une consistance en “gel”, un peu visqueuse.<\/span><\/p>

Elles peuvent d’ailleurs remplacer aussi les \u0153ufs dans les pr\u00e9parations. Le plus, c’est qu’elles ont plein de bienfaits pour la sant\u00e9. Elles sont notamment riches en om\u00e9ga 3, mais aussi en fibres et en prot\u00e9ines. Donc c’est vraiment un ingr\u00e9dient sant\u00e9 \u00e0 avoir toujours dans ses placards.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Astuce n\u00b0 2 : Ne pas remplacer les farines au tant pour tant<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Explications\u00a0: quand vous lisez sur une recette 100 g de farine de bl\u00e9, ne remplacez pas simplement par 100 g de farine de riz, ou de farine de sarrasin. Cela ne fonctionnera pas\u00a0!<\/p>

Les <\/span>farines sans gluten ont besoin d\u2019\u00eatre associ\u00e9es entre elles. Donc pour obtenir une belle texture et un joli gonflant <\/b>dans votre g\u00e2teau l\u2019id\u00e9al est de remplacer la moiti\u00e9 de la farine par une f\u00e9cule de pommes de terre, ou de l\u2019arrow-root par exemple. \u00c9vitez la f\u00e9cule de ma\u00efs qui est aussi inflammatoire que les produits laitiers.<\/p>

\u00c0 la place de la f\u00e9cule tu peux aussi utiliser de la poudre de noisettes ou d\u2019amandes. Si tu l’as remarqu\u00e9, j\u2019utilise cette technique tr\u00e8s souvent dans mes recettes sucr\u00e9es.<\/p>

En plus d\u2019aider \u00e0 faire monter vos pr\u00e9parations sans gluten, cela aidera \u00e0 faire r\u00e9duire l\u2019indice glyc\u00e9mique. Pour en savoir plus sur ce th\u00e8me, je vous invite \u00e0 lire mon article ICI<\/a>.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Astuce n\u00b0 3 - Utiliser du bicarbonate de sodium<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Cette astuce va changer votre vie ! Je ne rigole pas ! C’est comme les graines de chia, c’est vraiment magique !<\/p>

Comment faire ? Tr\u00e8s simplement, vous faites votre\u00a0<\/span>g\u00e2teau sans gluten comme d’habitude, en n\u2019oubliant pas de remplacer une partie de la farine par de la f\u00e9cule ou une poudre d\u2019ol\u00e9agineux.<\/p>

Et avant de faire cuire au four vous rajoutez une demie \u00e0 une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 enti\u00e8re de bicarbonate sur la pr\u00e9paration. Et par-dessus il suffit de verser un peu de vinaigre de cidre. Souvent on lit que \u00e7a fonctionne aussi avec du jus de citron. Pour avoir test\u00e9, selon moi cela fonctionne moins bien que le vinaigre de cidre.<\/p>

Quand tu vas verser le vinaigre sur le bicarbonate, il va faire comme des petites bulles, il est ainsi activ\u00e9 ! \u00c0 ce moment-l\u00e0 il faut tout bien m\u00e9langer \u00e0 la pr\u00e9paration. Elle semblera plus souple et plus a\u00e9r\u00e9e. Enfournez juste apr\u00e8s dans le four chaud.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Astuce n\u00b0 4 - Penser \u00e0 la levure chimique sans gluten<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Attention il faut absolument qu’elle soit labellis\u00e9e sans gluten, car la levure chimique traditionnelle utilis\u00e9e est souvent \u00e0 base d’amidons notamment de bl\u00e9 ! Donc qui dit bl\u00e9 dit gluten. \u00c0 \u00e9viter donc !<\/p>

Pour trouver la <\/span>poudre \u00e0 lever sans gluten,\u00a0vous pouvez vous rendre en magasin bio, mais on en trouve aussi maintenant dans certains super et hypermarch\u00e9s.<\/p>

Pas besoin de dessin pour vous expliquer comment fonctionne la levure chimique, c\u2019est exactement le m\u00eame principe que celle qui contient du bl\u00e9.<\/p>

Ajoutez l\u00e0 avec la farine. L’id\u00e9e est aussi qu’il est possible de combiner la levure chimique et le bicarbonate de sodium.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Astuce n\u00b0 5 \u2013 La neige comme dans la mousse au chocolat<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Si vous ne savez pas quoi faire de certains de vos blancs d\u2019\u0153ufs, c\u2019est une excellente id\u00e9e de les utiliser de la sorte\u00a0!<\/p>

Vous pouvez les faire monter en neige comme pour faire une mousse au chocolat et int\u00e9grer vos blancs en neige dans votre<\/span> pr\u00e9paration sans gluten. Cela aura pour cons\u00e9quence de l\u2019all\u00e9ger.<\/p>

Pour les allergiques au blanc d\u2019\u0153uf ou les v\u00e9g\u00e9taliens, il y a une autre alternative. Celle du jus de l\u00e9gumineuses ! Le plus connu, c’est le jus de pois chiches ! \u00c7a monte un poil moins bien que le blanc d\u2019\u0153uf, mais honn\u00eatement \u00e7a fait tr\u00e8s bien le job\u00a0! Pas de panique\u00a0: vous ne sentirez pas du tout le go\u00fbt des pois chiches. J’ai par exemple utilis\u00e9 cette technique dans ma recette de\u00a0mousse au chocolat vegan.<\/a>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Astuce n\u00b0 6 \u2013 Bi\u00e8re sans gluten, cidre ou eau : le p\u00e9tillant a du bon !<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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C\u2019est une id\u00e9e qui fonctionne aussi tr\u00e8s bien\u00a0! Utiliser des boissons p\u00e9tillantes pour all\u00e9ger une pr\u00e9paration sans gluten.<\/p>

Vous pouvez ajouter un peu d\u2019eau p\u00e9tillante, de cidre ou de <\/span>bi\u00e8re sans gluten \u00e0 n\u2019importe quelle pr\u00e9paration, qu\u2019elle soit sucr\u00e9e ou sal\u00e9e.<\/p>

Cela aura pour cons\u00e9quence de \u00ab\u00a0d\u00e9s\u00e9paissir\u00a0\u00bb votre p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teaux.<\/p>

Attention tout de m\u00eame avec la bi\u00e8re elle peut donner un petit arri\u00e8re-go\u00fbt donc \u00e0 utiliser avec parcimonie, ou avec du chocolat par exemple. L\u2019eau p\u00e9tillante en revanche permet de ne pas laisser de go\u00fbt.<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Astuce n\u00b0 7 \u2013 Pensez aux \u0153ufs <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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C\u2019est une astuce qui fonctionne extr\u00eamement bien\u00a0! Avec un \u0153uf la pr\u00e9paration monte beaucoup mieux<\/b>, et surtout accorde beaucoup de moelleux.<\/p>

En cas d’allergie, ou pour les v\u00e9g\u00e9taliens, il y a aussi la possibilit\u00e9 d\u2019utiliser des substituts d\u2019\u0153ufs que vous trouverez en magasin bio.<\/p>

Vous pouvez aussi utiliser de la pur\u00e9e de pommes sans sucre ajout\u00e9s, ou une banane m\u00fbre \u00e9cras\u00e9e, cela fonctionne plut\u00f4t bien ! J’adore utiliser les deux solutions dans pas mal de mes recettes !<\/span><\/p>

Le bonus de cette technique dans vos g\u00e2teaux sans gluten c’est qu’en plus il n’y a pas besoin de sucre ajout\u00e9, car la pr\u00e9paration est sucr\u00e9e naturellement avec la banane ou la compote. C’est le cas par exemple dans cette recette de muffins\u00a0<\/a>ou bien s\u00fbr de\u00a0banana bread<\/a>.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Astuce n\u00b0 8 : des mini moules <\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Vous allez voir : tester c’est l’adopter ! Et pour \u00e7a il n’y a pas besoin de grand chose ni de comp\u00e9tences particuli\u00e8re en tant que chef cuistot !\u00a0<\/p>

Il vous suffit d’acheter une fois pour toutes un moule \u00e0 muffins ou \u00e0 financiers par exemple et vous aurez ensuite de quoi faire pour toutes tes\u00a0pr\u00e9parations sans gluten !\u00a0<\/p>

Pourquoi c’est plus simple dans un petit moule que dans un gros ? Tout simplement parce qu’il est plus facile de faire monter et gonfler une “petite” pr\u00e9paration qu’une grande. En tout cas c’est ce que j’ai remarqu\u00e9 personnellement.\u00a0<\/p>

Bien s\u00fbr vous pouvez aussi faire des recettes de g\u00e2teau <\/b>dans un grand moule sans trop de soucis, mais sans doute que le “gonflant” pourra \u00eatre un peu plus difficile.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Je viens de vous livrer mes 8 m\u00e9thodes pour faire monter vos g\u00e2teaux sans gluten comme un pro. Mais je vais aussi vous livrer LE secret pour \u00eatre s\u00fbr que \u00e7a fonctionne \u00e0 chaque coup ! C’est qu’il ne faut pas utiliser l’une de ces astuces, mais au moins trois \u00e0 la fois ! C’est le chiffre magique.

Par exemple : utilisez une f\u00e9cule, des graines de chia, et de l’eau p\u00e9tillante.
Ou : des graines de chia, des mini moules, et de la poudre \u00e0 lever.

Et si vous voulez \u00eatre vraiment compl\u00e8tement s\u00fbr de ne jamais louper : vous pouvez ajouter syst\u00e9matiquement le bicarbonate de sodium en fin de pr\u00e9paration avec un soup\u00e7on de vinaigre de cidre par dessus.

J’esp\u00e8re en tout cas que ces m\u00e9thodes vous seront utiles. C’est tout ce que j’aurai aim\u00e9 savoir quand je me suis lanc\u00e9e ! Parce que moi aussi j’ai gal\u00e9r\u00e9 ! Des cakes raplapla, qui ne gonflaient pas d’un iota dans le four, je m’en souviens tr\u00e8s bien ! <\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tu l’as compris, il y a plusieurs solutions pour t’aider \u00e0 <\/span>a\u00e9rer ta p\u00e2te<\/b> \u00e0 g\u00e2teaux sans gluten<\/b> ! Je vais maintenant vous r\u00e9v\u00e9ler LE secret pour r\u00e9ussir \u00e0 chaque fois !<\/p>\n

Ce secret c’est d’utiliser plusieurs de ces techniques ensembles ! C’est \u00e0 dire qu’une seule de ces techniques ne suffira pas \u00e0 faire gonfler de fa\u00e7on suffisante votre g\u00e2teau. Il faut donc cumuler plusieurs astuces ! Et le chiffre magique c’est TROIS minimum. Utilise au moins trois de ces astuces pour faire <\/span>monter ton<\/b> <\/span>g\u00e2teau sans gluten <\/b>comme un pro !<\/p>\n

Par exemple si tu mets un \u0153uf dans ton g\u00e2teau, divise aussi le montant de la farine avec une f\u00e9cule ou avec une poudre d’amande ou de noisettes, et ensuite tu choissis une autre de mes astuces prises ici.<\/p>\n

Tu l’as d’ailleurs peut-\u00eatre remarqu\u00e9 dans mes recettes, il y a souvent plusieurs de ces astuces ensemble ! Mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es : l\u2019\u0153uf, le bicarbonate de sodium, la levure chimique sans gluten, et les graines de chia ! <\/p>\n

Ces derni\u00e8res ont \u00e9t\u00e9 une vraie r\u00e9v\u00e9lation pour moi ! Elles permettent vraiment d’a\u00e9rer les pr\u00e9parations<\/b>, et en plus elles apportent plein de bonnes choses pour aider \u00e0 lutter contre l’inflammation<\/b>, puisqu’elles contiennent des om\u00e9ga 3 et des anti-oxydants notamment. <\/p>\n

Quant \u00e0 leurs prot\u00e9ines, elles contiennent tous les acides amin\u00e9s essentiels \u00e0 l’organisme. C’est donc tr\u00e8s logiquement l’une de mes astuces pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. <\/p>\n

Tu peux les trouver dans toutes les grandes surfaces maintenant, mais je te conseille de vous les procurer en magasin bio, o\u00f9 elles sont en g\u00e9n\u00e9ral moins ch\u00e8res. (Je les trouve autour de 9-10 \u20ac le kilo en vrac). <\/p>\n

\u00c0 toi de jouer maintenant ! Fait un beau g\u00e2teau sans gluten<\/b> ! Dis moi en commentaire si ces quelques conseils t’ont aid\u00e9 et t’ont donn\u00e9 envie de te plonger un peu plus dans la p\u00e2tisserie sans gluten ! Si tu as Instagram<\/a>, \u00e7a me ferait plaisir de voir tes belles pr\u00e9parations ! N’oublie pas de me tager \ud83d\ude42 <\/p>\n

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Est-ce que \u00e7a vous ai d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 d’\u00eatre frustr\u00e9 par le manque de gonflant de l’un de vos g\u00e2teaux sans gluten ? De regarder votre pr\u00e9paration dans le four en croisant les doigts pour qu’elle monte ? Est-ce que tu vous vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 comment vous pourriez bien y arriver \u00e0 tous les coups ? Je sais qu’\u00e0 …<\/p>\n

8 m\u00e9thodes pour faire monter vos g\u00e2teaux sans gluten comme un pro !<\/span> Lire la suite\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[33],"tags":[],"yoast_head":"\n8 m\u00e9thodes pour faire monter vos g\u00e2teaux sans gluten comme un pro ! - NourriSant\u00e9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mes m\u00e9thodes simples pour faire monter vos g\u00e2teaux sans gluten, facilement et sans prise de t\u00eate ainsi que le secret ultime pour y arriver \u00e0 chaque coup !\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nourrisante.fr\/index.php\/2020\/02\/17\/8-methodes-pour-faire-monter-vos-gateaux-sans-gluten-comme-un-pro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"8 m\u00e9thodes pour faire monter vos g\u00e2teaux sans gluten comme un pro ! 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