{"id":42,"date":"2019-12-02T10:57:32","date_gmt":"2019-12-02T09:57:32","guid":{"rendered":"http:\/\/nourrisante.fr\/?page_id=42"},"modified":"2021-03-15T18:22:38","modified_gmt":"2021-03-15T17:22:38","slug":"qui-suis-je","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nourrisante.fr\/index.php\/qui-suis-je\/","title":{"rendered":"Qui suis-je ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Hello et bienvenue !<\/p>

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Je m’appelle Marina Champagne, et je suis une passionn\u00e9e d’alimentation et de son rapport \u00e0 la sant\u00e9 ! Au cours des 10 derni\u00e8res ann\u00e9es, j’ai exp\u00e9riment\u00e9 de nombreuses fa\u00e7ons de manger, quitte parfois \u00e0 virer orthorexique. Un bien grand mot qui d\u00e9signe les personnes qui r\u00e9fl\u00e9chissent constamment \u00e0 comment elles vont manger, et si c’est assez “sain”…<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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J’ai test\u00e9 le r\u00e9gime Montignac de mani\u00e8re stricte, puis je l’ai adapt\u00e9 \u00e0 moi, en ne gardant que la partie indice glyc\u00e9mique. Et puis en 2018 alors que je continuais \u00e0 manger \u00e0 “IG bas” la majorit\u00e9 du temps, j’ai \u00e9t\u00e9 rattrap\u00e9e par des probl\u00e8mes de sant\u00e9, assez handicapants ! Des douleurs dans les cervicales qui m’emp\u00eachaient de me tenir assise trop longtemps. Des fourmillements dans la moiti\u00e9 du corps: jambes et bras, non stop.

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Suite \u00e0 plusieurs examens, et \u00e0 de nouvelles recherches alimentaires, j’ai d\u00e9cid\u00e9 de me passer du caf\u00e9 que je consommais en trop grande quantit\u00e9. Puis des produits laitiers, et enfin du gluten ! Le plus difficile pour moi qui adorait mes p\u00e2tes… compl\u00e8tes et bio (IG bas…). J’ai privil\u00e9gi\u00e9 cette alimentation stricte pendant 2 ans. Depuis peu, avec une meilleure sant\u00e9, et des douleurs quasiment absentes, j’ai d\u00e9cid\u00e9 d’\u00e9largir mon alimentation anti inflammatoire, et de m’autoriser ce qui me manquait le plus dans les produits \u00e0 base de lait de vache : le beurre, et le comt\u00e9.

Pourquoi ? Parce que je pense qu’il est plus logique d’utiliser du beurre dans ses recettes plut\u00f4t que des margarines qui sont “cra cra” en termes de composition. Oui, lire les \u00e9tiquettes est aussi un de mes passe-temps quand je fais mes courses depuis 10 ans !

Pourquoi je garde le sans gluten ? Car il m’a apport\u00e9 du bien \u00eatre et notamment la fin de grosses migraines qui ont pourri mon quotidien pendant des ann\u00e9es. Plus jeune, j’\u00e9tais adepte des triptans tellement les migraines \u00e9taient handicapantes. Impossible de faire quelque chose de ma journ\u00e9e sans \u00e7a ! Mais aussi : un meilleur sommeil et une plus grande \u00e9nergie, notamment la fin de l’envie de dormir apr\u00e8s le repas du midi !<\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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De toutes ses exp\u00e9riences, j’en ressors grandi\u00a0! On dit toujours que sans douleur on n’avance pas ! Je crois bien que pour moi c’est le cas. Gr\u00e2ce \u00e0 ces probl\u00e8mes de sant\u00e9, j’ai appris \u00e0 me faire plus confiance, \u00e0 \u00e9couter mon corps et \u00e0 l’aimer, \u00e0 accueillir mes \u00e9motions, et \u00e0 l\u00e2cher mon mental pour faire plus confiance \u00e0 mon intuition.\u00a0

Donc tu trouveras ici des recettes sans gluten, avec parfois un peu de lait de vache, de la ch\u00e8vre ou de la brebis. Des recettes qui restent sans sucre raffin\u00e9. J’essaie aussi le plus possible de faire attention \u00e0 leur charge glyc\u00e9mique.\u00a0<\/div>
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Pour moi la cuisine est aussi une formidable exp\u00e9rience de d\u00e9veloppement personnel. Elle t’apprend la patience, la pers\u00e9v\u00e9rance, et ce qui me tient beaucoup \u00e0 c\u0153ur : l’amour de soi. Bien manger, c’est se donner de l’amour ! Aimer et accepter son corps pour que son \u00e2me s’y sente bien !<\/p><\/div>

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Ma mission ici est donc de te donner des cl\u00e9s pour reprendre ta vie en mains avec la cuisine. Sous toutes ses formes. Que \u00e7a soit te remettre \u00e0 cuisiner avec de bons produits, ou que \u00e7a soit pour r\u00e9organiser ta cuisine. J’aspire \u00e0 t’apprendre \u00e0 devenir automne quand tu fais tes courses pour bien lire les \u00e9tiquettes et d\u00e9jouer les pi\u00e8ges de l’ultra transformation, et ainsi prendre soin de toi, te reconnecter \u00e0 ton corps, tes \u00e9nergies, afin de retrouver un bien-\u00eatre physique et mental.\u00a0<\/div>
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Si tu veux en savoir plus, tu peux me suivre sur mes r\u00e9seaux sociaux : Facebook<\/a> et surtout Instagram.\u00a0

A notre sant\u00e9 en cuisine,\u00a0<\/div>
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Marina.\u00a0<\/div>
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Cr\u00e9dit photo : Gwendoline H\u00a0<\/a><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Qui suis-je ?<\/span> Lire la suite\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"yoast_head":"\nQui suis-je ? - NourriSant\u00e9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Je m'appelle Marina Champagne, et je t'accompagne \u00e0 reprendre ta Vie en Mains en Cuisine afin de manger plus sain, sans gluten ni produits ultra transform\u00e9s, mais toujours avec beaucoup de Plaisir.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nourrisante.fr\/index.php\/qui-suis-je\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qui suis-je ? 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